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葡萄种植的三大条件

作者:纯果网    点击:1671  来源:http://www.chunguowang.com    发布时间:2017-03-07 23:19:32

喝葡萄酒,是一件非常高雅的事情,特别是在中国,从晶莹剔透的水晶杯,到鲜艳夺目的宝石红酒液,到扑鼻而来的浓浓酒香,葡萄酒浑身上下无不透露出高雅的气质。可是,您是否知道葡萄树“妈妈”是多么地不容易吗?要为葡萄酒培养出一个又一个合格的葡萄“孩子”是一个多么艰难的过程啊?这个过程,不仅仅要看“天”的脸色,还要看“地”的颜容,天时地利的融合才能培养出这么一个又一个体格健硕的葡萄“孩子”。就在这么一个艰难的英才培育过程中,涌现出了三位英雄式的人物,非常值得我们表彰,为此,全球葡萄树协会为它们特设了三个最受葡萄树欢迎明星奖!它们分别是:

最受葡萄树欢迎的大气候——地中海气候

饱受严寒侵扰的俄罗斯是种不出葡萄树的,那里只能出产土豆;热得几乎连裤子都不用穿的赤道诸国,养的只会是一群群蚊虫霉菌。大中华的中庸之道在葡萄树上被印证得淋漓尽致——葡萄树追求不冷不热的温带,全球大部分葡萄园都集中在南北纬30°到50°之间,而这也正是鼎鼎有名的地中海气候分布区域。

地中海气候夏季炎热干燥,冬季温暖多雨,这正好同葡萄的生长习性一拍即合。

1. 日照时间长,非常有利于葡萄中糖分的积累;

2. 热量充足,葡萄能够充分成熟;

3. 降水量适中,且多集中在冬季,有利于葡萄树开花、授粉、结果,便于采收。

地中海气候主要分布在地中海沿岸、北美加利福尼亚州沿岸,非洲南部西岸,南美智利中部,澳大利亚西南和东南沿海地区。如下图绿色区域所示。

葡萄种植的三大条件

    当然,地中海气候不是适合葡萄种植的唯一气候,这还应该考虑地形、地理位置、葡萄品种等因素,譬如法国的勃艮第(Burgundy)产区就是大陆性气候。

最受葡萄树欢迎的小天气——晴好的天气

在合适的大气候下面,我们还应该考虑小天气的问题,特别是葡萄生长期的小天气。每一年在葡萄的生长期,小天气都会有所不同,譬如狂风暴雨、霜冻霜降都会对葡萄的大小和品质产生重要的影响。特别是在葡萄树开花、授粉、结果期间,还有葡萄的采收时期,都需要有晴好的天气来保证果实的优异品质,如果遇到昼夜温差颇大的天气就更有利于葡萄中糖分的积聚。

最受葡萄树欢迎的土壤——贫瘠的土壤

葡萄树虽然娇贵,但是还是应该像男孩子一样采取“穷养”政策,在一个合适的土壤里任其自身努力地扎根生长,它才能结出最美妙的果实。

1. 贫瘠:营养过剩会让葡萄树身宽体胖,扎根不深,不能最大限度获取土壤中矿物质,所以贫瘠的土壤对葡萄树来说反而是一种恩赐;

2. 排水性良好:有利于根系深入扎根,从而使葡萄树结出的果实获得独特风味;

3. 土层深厚:这为葡萄树根系的垂直生长提供充足空间,土层越深,矿物质越多,葡萄树根系扎根越深。

葡萄种植的三大条件
                         这种土壤种不出粮食,但可以种出顶级葡萄

葡萄种植的三大条件
                            顶级葡萄园里的砾石,可以改良土壤的排水性

     最后,请大家再次给予这三位获奖者以最热烈的掌声,让我们再次高呼它们的名字:地中海气候,晴好的天气,贫瘠的土壤!

 

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