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“苹果最毒”说法太绝对 生长周期短的水果农药少

作者:纯果网    点击:1458  来源:http://www.chunguowang.com    发布时间:2014年08月15日 03:10
哪些水果农药残留较多?近日,网上热传一份水果农药残留黑榜,苹果位列榜首,葡萄、桃子也位列其中。对此,农业专家表示,这种说法太绝对。另外,哪些水果农药残留量低有规律可循,市民平时选购水果可多留意。同时,正确的洗涤方法,也能有效去除农药。
  
  农药残留其实可以分解
  
  最近,微博热传一份关于农药残留的榜单。苹果成为农药残留黑榜的第一位,草莓、葡萄、桃子的农药残留量排名也很靠前。让不少网友看了之后直呼太可怕了,以后不敢吃苹果了。对此,山东省果茶技术指导站站长高文胜表示,这种说法太绝对化了。苹果为最脏水果的说法并没有依据。“其实,水果中的农药残留问题,并不像我们想象的那么严重。”他说,即使有农药残留,也是在国家规定的标准内,并不会对人体造成伤害。“指导站每年有两到三次的随机检测,其中最多的检测对象是苹果和桃子,很少出现苹果农药残留超标的情况。”高文胜说,其实农产品喷洒农药是正常现象,比如苹果,到成熟期就会招惹“钻心虫”,确实要使用农药。最关键的是,现在很多苹果都用套袋技术,并不能直接接触到农药,如果依靠个别现象断定苹果最毒,说法不科学,葡萄的情况也是如此。
  
  另外,农药残留和很多方面都有关系,比如栽培技术、使用方法等等,“在成熟采摘期前10天适量打药,那么基本上是安全的,农药残留可以分解。而且我们现在指导果农使用对人体危害更小的生物农药,减少化学合成农药的使用,但是如果喷洒方法不当,还是容易超标。”
  
  食用当季水果是最好的
  
  记者了解到,水果的种植中,确实因为一些原因会使农药残留有多少之分。东营市林业局林下经济站负责人说,东营有20多万亩果品种植地,以苹果和冬枣为主,同时,东营也会从外地引进不同种类的水果,质量安全上也会严格把关,要经过非常严格的检测才能流入市场。从往年的检测经验来看,大棚蔬果农药少,因为大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫,因此打的农药比较少。还有就是生长周期短的水果农药少,像樱桃,从发芽到果实成熟只有2个多月,不会打太多的农药。还有就是名产地的水果,“因为当地盛产该类水果,气候各方面适合,害虫相对也较少,就像陕西和山西的苹果、,就比南方的农药残留少。
  
  另外,一位市民对反季水果也很担心,“不知道这些反季水果掺杂了什么化学成分,不然咋能保持到现在。”对此,相关专家表示,培育反季水果,只是调节了它的生长周期,品质并没有改变。“反季水果一样要经过国家标准验证,只有合格产品才会流通。但从养生角度来讲,食用当季水果是最好的。”
  
  慎用果蔬洗涤剂,可用盐水代替
  
  说到如何食用水果才能挡住农药,高文胜以苹果为例进行讲解,他说,其实大家普遍认为的削皮后吃苹果就吃不到农药是个误区,果园的土壤里总会撒上各种除草剂和杀菌剂,它们都会从根系进入果树当中。即便削皮,农药也无法避免。“所以买来的水果完全可以用清水洗后直接吃,实在不放心也可以削皮,或用盐水浸泡后,清洗再吃。
  
  而现在不少品牌推出果蔬洗涤剂,号称无毒无害,去除农药最彻底。对此,专家表示,还是不建议市民多使用果蔬洗涤剂。因为其还有化学成分,含毒性,在蔬果上残留导致的危害性,可能比农药残留还严重。而且,这些洗涤剂也并不能对所有农药都起到作用。
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