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咸柑橘的做法

作者:纯果网    点击:2113  来源:http://www.chunguowang.com    发布时间:2017年06月18日 08:50

柑橘是我们日常生活中十分常见的一种水果,因为它有着甘甜的口味和丰富的营养让很多人都非常喜欢吃,但是咸柑橘你们知道是什么,这是广东人家非常熟悉的一种好东西,有着很多的功效,那么究竟咸柑橘是怎么做的呢,下面我们就一起来详细了解一下它的做法。


对于咸柑橘相信大家都不陌生了,这是不仅好吃,而且能够化痰止咳,清咽润喉的一种好东西,所以大家都喜欢吃,那么咸柑橘的做法是怎样的呢,下面我们就一起来详细的了解一下吧。

咸柑橘,广东人都熟悉,以前几乎是每家必备的“看门口”的好东东,一瓶陈年的咸柑橘可是真金不换,还能作嫁妆呢。不过现在已渐渐式微。咸柑橘其实是好东西,化痰止咳,清咽润喉,一粒搞定晒,应该传承下来。如果喉咙痛或者感冒初期,就可以拿出一颗,用筷子搅碎,冲上适量热水静置两分钟就可以喝了,喝完你会感觉舒服很多。这个柑橘水不但有疗效作用,而且带有清新的柑橘香味,咸中带酸,非常好喝。

DIY咸柑橘

材料

柑橘500g 盐适量

做法

1、挑选一些个头大且新鲜的柑橘。用水洗干净,晾干。煮滚一锅水,把柑橘倒入水中烫1分钟(这步非常关键,这样处理过的柑橘,就不用担心在腌制过程中发霉了)

2、把柑橘捞起,放阳台吹干。玻璃瓶洗干净后彻底吹干,把吹干的柑橘放瓶中,一层盐,一层橘子,把罐子填满,加防潮纸,盖严罐口,干爽阴凉处密封一年。间中要检查一下干爽程度,避免出现发霉。一年后,启封,橘子的甘香味扑面而来,如果存上10个N年,这可是家传之宝了。

小贴士: 1.橘子一定要完整饱满,不能有任何缺口,否则就会腐烂。入罐子前要完全晾干,压紧每一层,密封期间,不要随便开启瓶盖。

2. 腌制过程不能有水混入。

柑橘果冻

材料

柑橘,橘子粉,鱼胶粉

做法

1.在柑橘蒂头端约1/5处切下,用汤匙挖出果肉,以无果肉的茂谷柑作为盛装之器皿与盖子备用。

2.先把鱼胶粉用开水调开然后倒入锅中用小火煮至完全融化,接着将橘子粉用开水调匀倒入煮好鱼胶粉中搅拌均匀。

3.最后将做法2倒到挖空的柑橘中,放入冰箱凝固冰镇后即可食用。

通过上面文章的介绍,相信大家对于咸柑橘的做法都有了一定的了解,咸柑橘是我们日常生活中都非常常见的一种东西,但是也非常的珍贵,因为它有着很好的疗效,因此大家如果了解了咸柑橘的做法,不妨试着自己在家做做看。


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