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黄皮果的贮藏方法

作者:纯果网    点击:5556  来源:http://www.chunguowang.com    发布时间:2012年03月20日 08:52
1. 概述 黄皮为芸香科黄皮属植物,原产于我国华南,在我国已有1500多年的栽培历史。黄皮为小浆果,黄褐色,长2~3厘米,圆形、卵圆形或长心形,果皮披小茸毛,有油腺,具特殊芳香;果肉与果皮相连,每果有种子0~5粒,种子肾脏形,上部黄褐色,下部青绿色。我国主要栽培品种有:大鸡心黄皮、郁南无核黄皮、鸡心黄皮、黄皮大王、无核黄皮、水晶黄皮等。

  2. 贮藏特性 黄皮由于果肉多汁又富含营养,在采收及采后处理过程中极易遭受机械损伤,引起腐烂。因此黄皮是一种不耐贮藏的水果。黄皮采收后由于代谢较旺盛,若不及时处理,采后2~3天果肉即变味,果皮颜色变暗至变褐,影响商品质量。此外有些黄皮品种在采后贮运期间易发生裂果现象。

  3. 贮藏病害。 (1)黄皮炭疽病 真菌病害,发病盛期在5~7月。是造成果腐的主要原因之一。病斑初为水渍状褐色小点,后扩展为圆形褐腐斑,表面密生橘红色粘孢团。一般幼果比成熟果病轻。 (2)黄皮褐腐病 属真菌病害,可引起花腐和果腐。病果初局部发褐,后软化腐烂,病部上长出白色或灰白色的颗粒状分生孢子座,其上生许多分生孢子。多雨年份发生较严重。

  4. 贮藏工艺 黄皮为浆果,皮薄、肉嫩、汁多、易破损,宜轻剪轻拿轻放,避免碰伤及保持果穗完整。采收后要尽快贮运,贮藏适温0~5℃,相对湿度90%~95%。远途运输应按照果穗大小分级,妥善包装,及时运往销售地。

标签:黄皮果 贮藏

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